Essenza (2021) Photographie par Salvatore Di Meo

Ho conosciuto lo Chef artista Sal di Meo alla  fine degli anni 80, in occasione di un evento che vedeva il lavoro parallelo di un famoso architetto a confronto con quello di uno Chef.

Li, ho capito che Sal di Meo, non è solo un grande Chef e che ha una straordinaria sensibilità artistica.

L architetto descrisse un edificio ferrigno da fuori e morbido di legno e colori all interno.

Sal mostro un brasato, la presentazione era degna di un opera di Joseph Beuys.    Su di un pane lindo e piatto di quasi tre  metri, erano inchiavardata con gli spiedi tre enormi brasati circondati, come mazze ferrate, da chiodi di garofano.

Come L architettura, il brasato si scotta per diventare ferrigno all esterno, mentre gli umori morbidi e i succhi restano racchiusi all interno.

L artista Di Meo ha accompagnato in questi anni lo Chef in cucina.

Il cuoco deve ben conoscere la materia di cui tratta e rispettarne la sostanza.

ora non mi riferisco soltanto all estetica dell impiattamento, ma alla costrunzione di un immagine nel piatto che utilizza le materie animali e vegetali senza snaturarle.

Da qui credo nasca L esigenza dell artista Sal di Meo di uscire dalla luna del piatto.

Infine il grande salto. L esperienza alche mica della Cucina si sublima in metalli fusi che ne conservano la memoria liquida, i colori bollenti che colano sulla tela grezza o sul metallo, si sciolgono e cambiano nei diversi momenti della fusione.

L alchimista DI Meo, accende letteralmente le sue tele che s infiammano depositando poi , lave colorate.

La sua terra flagrerà, le sue figure archetipe, s intravedono nel flusso caotico delle lave colorate e ci propongono un idea primordiale quando le cose ancora non erano, ma già annunciavano il Futuro.

Fabrizio Mangoni.   Architetto urbanista e storico dell Arte

Mostra presso Istituto francese Grenoble a Napoli 1997 e 1998

Artspace Luxury Hotel PITRIZZA a Porto Cervo 2001

Mostra collettiva presso Galleria Mentana  Firenze  2002

Artspace Luxury Hotel Cervo Porto Cervo  2008

Artspace Luxury Hotel Le Ginestre   

Porto Cervo 2016

Simon Bart Gallery Porto Cervo 2016

Artspace SURRAU  Porto Cervo 2017

Fondation Taylor Paris 2018

Luxembourg priez 2019

Simon Bart Gallery Bologna 2019

Simon Bart Gallery Porto Cervo 2021     2022

• Nationalité: ITALIE
• Date de naissance : date inconnue
• Domaines artistiques:
• Groupes: Artistes Contemporains Italiens