DALL-E 1 est sorti en janvier 2021, mais DALL-E 2 est sorti plus d'un an après. Au début, seuls 200 artistes et chercheurs qui avaient été choisis par OpenAI ont pu le tester. En mai, OpenAI ajoutait 1 000 nouveaux utilisateurs chaque semaine à partir d'une liste de personnes qui s'étaient inscrites et espéraient être acceptées par l'entreprise. Jusqu'à présent, 1,5 million de personnes ont pu utiliser DALL-E, et OpenAI affirme produire 2 millions d'images par jour. Au cours de la phase de test bêta, OpenAI a limité l'accès pour obtenir des commentaires et, surtout, pour voir dans quelle mesure ses systèmes de sécurité bloquaient les images violentes, sexuelles ou trompeuses qui pourraient être utilisées pour diffuser des fake news. Un utilisateur a constaté que certains mots, comme "émeute", "guerrier", "bataille", "combat", et le nom d'une personne réelle, pouvaient entraîner le bannissement d'un utilisateur.
OpenAI a déclaré dans son annonce qu'elle avait renforcé ses systèmes de sécurité et ajouté de nouvelles fonctionnalités comme Outpainting en réponse aux commentaires des utilisateurs. Outpainting permet aux utilisateurs de peindre sur des toiles plus grandes avec un plus grand nombre de rapports d'aspect au lieu du carré par défaut. Les gens semblaient poster beaucoup de créations ressemblant à DALL-E, aussi le fait que DALL-E soit limité a-t-il pu surprendre. Toutefois, des applications comme Craiyon, qui s'appelait autrefois DALL-E Mini, ont permis au public d'accéder à un système similaire à DALL-E.