Nicole a toujours dessiné, d aussi loin qu elle se souvienne, ses cahiers étaient couverts de croquis, elle ne peut avoir un entretien téléphonique sans accompagner sa conversation de dessins griffonnés à la hâte. Nicole privilégie la peinture à l huile, qu elle aime travailler, l acrylique sèche trop vite et le résultat manque de chaleur, de profondeur. Elle peint des portraits de femmes et d enfants jusqu au jour où elle osé l abstrait et c est une véritable révélation. Elle peut à loisir faire ce qu elle préfère, mêler les couleurs, travailler les épaisseurs et les textures. La peinture représente une part importante de son existence en , avec l amour qu elle porte à la vie malgré ses vicissitudes et à la nature.
